อุด้งเย็นสไตล์ญี่ปุ่น

วัตถุดิบ

1. เส้นอุด้ง ตรากระต่าย

2. สาหร่ายโนริซอย (สำหรับโรยหน้า)

3. น้ำจิ้มสึยุ (Tsuyu Sauce):

   • โชยุ (ซีอิ๊วญี่ปุ่น) 3 ช้อนโต๊ะ

   • มิริน 2 ช้อนโต๊ะ

   • น้ำดาชิ (หรือน้ำซุปปลาแห้ง) 1/2 ถ้วย

   • น้ำตาลทรายเล็กน้อย (ถ้าชอบหวาน)

เครื่องเคียง

1. วาซาบิ,

2. ต้นหอมซอย,

3. เทมปุระ (กุ้งหรือผัก – ตามชอบ)